Atatürk Üniversitesi ile Türk Kızılaydan Yemekhanelerde Kaliteyi Artıracak İş Birliği

Atatürk Üniversitesi ile Türk Kızılay, üniversite yemekhanelerinde sunulan beslenme hizmetlerinin kalite, hijyen ve gıda güvenliği standartlarını yükseltmek amacıyla “Beslenme Hizmetleri ve Akreditasyonu İş Birliği Protokolü” imzaladı.

Rektörlük makamında düzenlenen törende protokole, Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu ile Türk Kızılay Erzurum Şube Başkanı Dr. Hüseyin Bekmez imza attı.

Protokol kapsamında üniversitenin yemek üretimi, depolama ve servis süreçleri ulusal standartlar doğrultusunda değerlendirilecek, akreditasyon süreçleri yürütülecek ve personelin mesleki eğitimleri desteklenecek. İş birliğiyle ayrıca afet ve acil durumlarda beslenme organizasyonlarının daha etkin yürütülmesine yönelik koordinasyon mekanizmalarının güçlendirilmesi hedefleniyor.

Akreditasyon Süreci Başlıyor

Anlaşma doğrultusunda Türk Kızılay uzmanları tarafından üniversiteye bağlı yemekhane, mutfak ve depolama alanlarında hijyen, gıda güvenliği ve beslenme kriterleri esas alınarak kapsamlı incelemeler gerçekleştirilecek. Belirlenen standartları karşılayan birimler, Kızılay Beslenme Akreditasyon Belgesi almaya hak kazanacak.

Protokol, yalnızca fiziki altyapının değerlendirilmesini değil, insan kaynağının geliştirilmesini de içeriyor. Bu kapsamda üniversite personeline gıda güvenliği, hijyen uygulamaları ve afet dönemlerinde beslenme organizasyonlarına ilişkin eğitim programları düzenlenecek. Atatürk Üniversitesi ise teknik ve akademik desteğin yanı sıra kurumsal iyileştirme süreçlerini yürüterek standartların sürdürülebilir şekilde uygulanmasını sağlayacak.

Afetlere Hazırlıkta Ortak Model

İş birliği, kurumsal beslenme hizmetlerinin geliştirilmesinin ötesinde afet yönetimine yönelik ortak çalışmaları da kapsıyor. Taraflar; sosyal sorumluluk projeleri, toplumda sağlıklı beslenme bilincinin yaygınlaştırılması, lojistik planlama, Ar-Ge faaliyetleri ve afet dönemlerinde beslenme organizasyonlarının geliştirilmesine yönelik ortak projeler hayata geçirecek.

“Kaliteli Beslenme, Nitelikli Üniversite Yaşamının Temel Unsurlarından Biri”

İmza töreninin ardından değerlendirmelerde bulunan Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, sağlıklı ve güvenilir beslenme hizmetlerinin üniversite yaşamının ayrılmaz bir parçası olduğunu belirtti.

Üniversitelerin yalnızca eğitim ve bilim üreten kurumlar olmadığını vurgulayan Hacımüftüoğlu, öğrencilerine güvenli ve kaliteli yaşam alanları sunmanın da temel sorumlulukları arasında bulunduğunu söyledi.

Türk Kızılay ile gerçekleştirilen iş birliğinin yemekhanelerde sunulan hizmetlerin ulusal akreditasyon kriterleri doğrultusunda sürekli geliştirilmesine önemli katkılar sağlayacağını ifade eden Hacımüftüoğlu, gıda güvenliği ve hijyen standartlarının kurumsal bir sistem içerisinde sürdürülebilir hâle getirilmesinin öğrenci ve personel memnuniyetini artıracağını dile getirdi.

Protokolü yalnızca bir akreditasyon çalışması olarak değerlendirmediklerini kaydeden Hacımüftüoğlu, bunun aynı zamanda afetlere hazırlık kapasitesini güçlendirecek, toplumsal dayanışmayı destekleyecek ve ortak proje üretme kültürünü geliştirecek stratejik bir iş birliği olduğunu belirtti.

Sürdürülebilir Kalite Hedefi

Atatürk Üniversitesi ile Türk Kızılay arasında imzalanan protokolün, üniversite yemekhanelerinde kalite güvencesinin kurumsallaşmasına katkı sunması, öğrenci ve personel memnuniyetini artırması, sağlıklı beslenme kültürünü yaygınlaştırması ve afetlere hazırlık kapasitesini güçlendirmesi bekleniyor.

Üniversite yönetimi, kalite odaklı hizmet anlayışı doğrultusunda eğitim, sağlık ve sosyal yaşam alanlarında benzer kurumsal iş birliklerini sürdürerek sürdürülebilir gelişime katkı sağlamayı hedefliyor.