Erzurum’un Asırlık Su Değirmeni Zamana Meydan Okuyor

Erzurum’un Tortum ilçesine bağlı Pehlivanlı Mahallesi’nde bulunan ve geçmişi yüzyıllara dayanan su değirmeni, teknolojinin gelişmesine rağmen hâlâ su gücüyle çalışmaya devam ediyor. Bölge halkı için hem gelenek hem de ekonomik bir kaynak olmayı sürdüren değirmen, yörede önemli bir kültürel miras kabul ediliyor.

Değirmenin bugünkü sahibi, eski milli güreşçi Ali Koçak. Aile büyüklerinden miras kalan bu tarihi yapıyı yaşatmak için büyük çaba gösteren Koçak, 1980’li yıllarda geçirdiği trafik kazası sonucu engelli kalmasına rağmen çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Koçak, “Bu değirmen sadece bir iş yeri değil, ailemizin tarihidir” sözleriyle yapı ile kurduğu bağı ifade ediyor.

Erzurum’un çeşitli ilçelerinden getirilen buğday ve mısırlar hâlâ geleneksel yöntemlerle, tamamen su gücüyle çalışan değirmende öğütülüyor. Doğal üretim süreci sayesinde ortaya çıkan un ve ürünler, bölge halkı ve ziyaretçiler tarafından büyük ilgi görüyor.

Ali Koçak, değirmenin bulunduğu alanda aynı zamanda bir alabalık tesisi de işletiyor. Doğal ortamı görmek ve geleneksel değirmeni incelemek için gelen ziyaretçiler, burada taze alabalık yeme imkânı da buluyor.

Asırlık su değirmeni, Pehlivanlı Mahallesi’nde geçmiş ile geleceği buluşturmaya devam ederken, bölgenin kültürel değerlerinin korunmasına da önemli katkı sağlıyor.